البروتين مهم لصحة الانسان وسائر الكائنات الحية، وهو مادة عضوية معقدة التركيب تتألف من مجموعة من المركبات الكيميائية المكونة من مجموعتين، الاولى حمضية وهي الكربوكسيل، والثانية قاعدية وهي مجموعة الأمين التي يطلق عليها اسم الاحماض الامينية، حيث تترابط مع بعضها من خلال “الرابطة الببتيدية” والتي قد تكون أيونية أو هيدروجينية، لتشكل البروتين الذي يكون إما على شكل كرة أو على شكل خيوط.
بالتوفيق للجميع 💕
goldensearose.water.blog 